Paraguay sumó un nuevo establecimiento frigorífico habilitado para exportar al mercado chileno. Se trata de Frigorífico Los Lazos SA, que recibió la autorización del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile para enviar carne bovina deshuesada refrigerada y congelada, además de estómagos bovinos cocidos congelados.

La habilitación se concretó luego de un proceso de evaluación que incluyó una auditoría realizada en julio de 2026 y un intercambio de información técnica entre el SAG y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La autorización amplía el número de plantas paraguayas con acceso a uno de los principales mercados para la carne nacional.

Chile mantiene una fuerte demanda por la carne paraguaya. Entre enero y junio de este año, Paraguay representó 34,4% de las importaciones chilenas de carne bovina, solo por detrás de Brasil, que concentró el 51,6%. En ese periodo, Chile importó unas 120.400 toneladas de carne bovina.

El mercado chileno también registra una demanda amplia en cuanto a cortes. Según datos difundidos por la Cámara Paraguaya de Carnes, puede adquirir hasta 20 cortes diferentes, lo que permite aprovechar una mayor proporción de cada animal y genera oportunidades para distintos segmentos de la cadena cárnica.

La habilitación de Los Lazos se produjo durante una agenda bilateral entre autoridades sanitarias de Paraguay y Chile. En las reuniones también se analizaron la renovación de plantas ya autorizadas, la incorporación de nuevos establecimientos y aspectos técnicos relacionados con la clasificación y tipificación de canales bovinas.

Para Paraguay, la incorporación de una nueva planta al mercado chileno amplía la capacidad de oferta y diversifica los establecimientos que pueden participar de los envíos. La medida también fortalece la presencia de la carne paraguaya en un destino que mantiene un peso importante dentro de las exportaciones del sector.