Paraguay logró habilitar a ocho frigoríficos para exportar carne bovina a Turquía, luego de siete años de negociaciones y un proceso de evaluación del sistema sanitario paraguayo. La confirmación oficial llegó tras la auditoría realizada por autoridades turcas entre el 3 y el 7 de agosto, cuando inspeccionaron 11 plantas y finalmente seleccionaron a ocho establecimientos para operar con ese mercado.

Los frigoríficos habilitados son Frigomerc SA, Matadero Frigorífico San Antonio, Guaraní SACI, Frigochaco, Los Lazos, Victoria, Belén y Frigorífico Concepción SA. El proceso incluyó una revisión de las condiciones sanitarias y de inspección aplicadas en Paraguay, con exigencias que extendieron durante varios años las gestiones para concretar el acceso.

La apertura representa una nueva opción para la industria cárnica paraguaya dentro de su estrategia de diversificación de mercados. Turquía importa alrededor de USD 500 millones en carne al año y cuenta con una participación importante de Polonia como proveedor, mientras que el Estado turco también interviene en las compras, un factor que puede generar oportunidades para los exportadores paraguayos.

Como primer paso, Turquía ya manifestó interés en adquirir hasta 300 toneladas de carne bovina deshuesada paraguaya. El presidente de Senacsa, José Carlos Martin, señaló que ese volumen podría servir como una compra inicial de prueba, mientras todavía no existe una definición sobre el precio que pagará el comprador turco. La habilitación también abre la posibilidad de ampliar posteriormente las operaciones en función de la respuesta del mercado.

Con esta autorización, Paraguay suma un nuevo destino para su carne bovina y amplía las alternativas comerciales para la industria frigorífica, en un momento en que el sector busca diversificar mercados y reducir la dependencia de unos pocos compradores.